Delícia - Bruschetta de tomate e cebola

          Afinal, quem não gosta de uma gostosa e rápida receita? Seja pra um lanche, ou até entradas para um jantar, é sempre bom ter algo de qualidade! Apresento-lhes, a Bruschetta de tomate e cebola:

          Os ingredientes?
Quatro colheres de sopa de maionese três tomates médios (ou dois tomates grandes) uma cebola média (ou meia cebola grande) azeite de oliva um dente de algo grande (ou dois médios) de três a quatro pães franceses (ou, se preferir, pão italiano) queijo muçarela ralado sal a gosto orégano a gosto manjericão a gosto.
          Modo de preparo:
Corte os pães em fatias não muito grossas e nem muito finas. Passe uma fina linha de azeite de oliva em cada fatia, e coloque no forno em fogo baixo (aprox. 110 graus) por 10 minutos, ou até adquirirem certa crocância. Reserve. Enquanto isso, pique bem o dente de alho, e misture em uma tigela com 4 colheres de sopa de maionese. Reserve. Pique bem os tomates e a cebola, e os misture em uma tigela maior. Tempere sal e manjericão a gosto, e azeite de oliva (cerca de uma xícara de chá de azeite de oliva). Misture os tomates, cebola, e temperos e reserve. Com a ajuda de uma colher, passe a mistura de maionese e alhos em cima de cada fatia de pão, e logo em seguida, acrescente os tomates e cebolas sobre a pasta de maionese (se necessário, escorra um pouco do líquido dos tomates e cebola, para que a bruschetta fique mais crocante). Com a ajuda de um ralador, rale o queijo muçarela (é ideal que o queijo seja comprado "em peças") e cubra as bruschettas com o mesmo. Tempere com orégano as bruschettas (sobre o queijo) e coloque para assar em fogo médio-alto (cerca de 180 graus) até o queijo derreter bem. 


          É isso ae galera, espero que aproveitem a receita, que além de uma delícia, enfatiza ingredientes orgânicos, e procura minimizar o desperdício. (=